Natale in tavola modalità Sicilia
“A la notti di Natali c’è la festa principali, ccà nasciu lu Bambineddu ‘n menzu a lu voi e...
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Categoria: Non di solo Pane
Vinacria: la Sicilia (e non solo) del vino a Siracusa*
Lo avevamo anticipato e siamo qui a raccontare la nostra esperienza a Vinacria – Ortigia...
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Vinacria: la Sicilia (e non solo) del vino a Siracusa
Inizierà domani alle 11, presso l’Antico Mercato di Ortigia, la prima edizione di Vinacria –...
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Gusto senza spreco – Crocchette di Mike Bongiorno
Ricordiamo tutti che il grande Mike, per un certo periodo, fu testimonial di un noto prosciutto...
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Il gusto senza spreco – Spaghetti Tatin
Come sapete, la cucina siciliana è la mia stella polare in fatto di cibo. Tuttavia,...
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Pasquetta? Gusto senza spreco! Fusilli in gambo!
Il menù della scampagnata prevede, inderogabilmente, la “braciata”: dopo bruschette, salsiccia,...
Per saperne di piùGusto senza spreco: il trunzu multitasking
In Sicilia lo chiamiamo trunzu e, a significare quanto poco sia considerato, invece di dire “figura barbina” noi diciamo “trunzu ‘i mali fiura”. Invece, con il trunzu, il torsolo o gambo, del broccolo mai faremo una brutta...
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La cucina dei piccoli: mangiare sano, crescere bene – Frittelle dolci di zucchine centenarie
E se provassimo a proporre le verdure a merenda? No, non è una battuta. E’ un’opportunità da non...
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Due “Stati”, la stessa tavola
Già nel Neolitico, agli albori della civiltà agraria, nella fertile Valle del Giordano, l’uomo...
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La cucina dei piccoli: mangiare sano, crescere bene – Frittelle di zucchine e patate
Bambini e verdure: nonni e genitori sanno quanto sia difficile convincere i bambini (ma anche gli...
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Il gusto senza spreco – budino di pane
Mai gettare il pane Il pane, frutto della Terra e del lavoro dell’Uomo, ha in sé una sacralità che...
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